août 28, 2020
Categories: Cours d'isomalt - Sucettes à l'isomalt - Techniques - Travailler avec l'isomalt
CCréer des effets métalliques dans nos décorations, c’est génial, surtout pour les passionnés de métal. On trouve des teintures métalliques dans de nombreuses marques, mais honnêtement, à part le rouge et le vert pour Noël, on n’utilise pas beaucoup les autres couleurs. Enfin, moi si, haha! Que faire lorsqu’on crée une décoration (et je ne parle pas que de bonbons) et qu’on a envie d’ajouter une touche métallique, mais qu’on n’a pas la couleur qu’il nous faut? Lisez la suite, j’ai la solution.
Mon astuce préférée pour obtenir n’importe quelle couleur métallique
J’ai toujours utilisé cette astuce. Mais après avoir observé les réactions de mes élèves lorsque j’en parle dans mes cours en ligne et en présentiel sur le sucre isomalt, je me suis rendu compte qu’elle n’est pas si répandue.
Je suis passionnée par les colorants alimentaires métalliques.
Je ne vais pas vous mentir, je les adore. Et même si je les utilise souvent pour colorer les bonbons, c’est un effet qu’on peut obtenir avec n’importe quelle décoration. Je suis sûre qu’il y a plein de fois où l’on a envie d’ajouter une touche métallique au rose d’un gâteau, ou au violet d’une fleur, et qu’on n’a pas sous la main cette teinte métallique qui donnerait une toute autre dimension à notre création.
Désormais, vous pouvez les faire vous-même à la maison sans avoir à les acheter.
Comment? Il vous suffit de mélanger votre colorant alimentaire avec de l’or ou de l’argent.
Permettez-moi de vous expliquer un peu plus en détail.
Tout d’abord, vous devez avoir chez vous:
- Colorant alimentaire de la teinte souhaitée.
- Coloration or ou argent, selon le cas; poursuivez votre lecture pour apprendre à mélanger l’une ou l’autre.
Le nuancier
Voici la méthode pour mélanger ces couleurs et obtenir un excellent fini métallique:
- Les couleurs froides, c’est-à-dire celles dans les tons bleus, verts et violets, sont mélangées à du colorant alimentaire argenté.
- Les couleurs chaudes, c’est-à-dire celles qui vont du fuchsia au rouge, en passant par l’orange et le jaune, sont mélangées à du colorant alimentaire doré.
Voici un cercle chromatique pour vous donner une idée des couleurs froides et chaudes.
Quels aliments puis-je colorer avec une teinte métallique?
Caramel ou isomalt
Je tiens à souligner que le caramel ou l’isomalt sont les seules matières premières qui, lorsqu’elles sont colorées avec une couleur métallique, deviennent métalliques.
Peut-on métalliser du chocolat, de la pâte à modeler ou du fondant?
Contrairement au caramel, au chocolat, à la pâte à modeler ou au fondant, il faut les peindre une fois la pièce terminée. Si vous souhaitez en savoir plus sur la coloration du caramel, je l’explique plus en détail dans l’article sur la coloration du sucre isomalt. Et voilà! C’est aussi simple que ça d’obtenir un effet métallique avec n’importe quelle coloration.
Le monde du sucre isomalt vous intéresse? Alors ces conseils vous seront certainement utiles: Apprenez à conserver l’isomalt. L’ai-je bien cuit?
Laisser un commentaire