Description

Apprenez à fabriquer des sucettes en isomalt avec du papier transfert ou du papier de sucre.

Dans ce cours en ligne sur les sucettes décorées de transferts et de papier de sucre, vous apprendrez la technique d’utilisation des impressions comestibles avec de l’isomalt.

Vous verrez la différence entre les papiers comestibles et comment les utiliser.

Je vais vous montrer les outils nécessaires pour travailler avec cette décoration.

Vous apprendrez l’importance d’ une préparation adéquate des matières premières et des niveaux de chaleur nécessaires pour garantir un résultat parfait.

Vous découvrirez ce que sont les transferts pour bonbons, la différence entre eux et le papier de sucre, et comment les imprimer.

Dans la dernière mise à jour, je vous montre le contouring à l’isomalt avec du papier de sucre et du papier transfert, ainsi qu’une façon d’utiliser du papier de riz.

Vous apprendrez à utiliser des moules en silicone pour une finition parfaite, mais je vous montrerai aussi comment faire des sucettes sans moule, à utiliser comme décorations de gâteaux ou pour tout ce que vous pouvez imaginer.

Il est essentiel de veiller à leur préservation pendant et après la réalisation, afin de pouvoir les emballer parfaitement et sans qu’elles collent au cellophane, pour qu’elles arrivent en parfait état à l’événement ou chez votre client.

Et plein de conseils et d’astuces!

Les cours en ligne sont dispensés au format vidéo asynchrone.

Durée: 2 heures 10 minutes.

L’accès au cours est illimité dans le temps. Vous pouvez y accéder autant de fois que vous le souhaitez ou en avez besoin.