Mi viaje con el Isomalt no empezó en una cocina, sino en la búsqueda de un material mágico que permitiera unir la repostería con el arte puro.
Tras años de formación y experimentación, descubrí en este derivado del azúcar la transparencia del cristal y la libertad de la escultura.
Hoy, mi taller es un laboratorio de ideas donde cada piruleta artesanal y cada pieza decorativa cuenta una historia única.